معرفی بهترین گز و گز فروشی های اصفهان

گز اصفهان عمر فراوان طولانی داراست که یکی از از حساس ترین این گز ها ، گز آرباکو می باشد به طوری که به گفته بعضی از منابع اولیه بار گز در مدت زمان صفویه ایجاد شده هست و ریشه دارای آن نیز مدل خاصی از شیرینی به اسم حلوا چوبه بوده که از سفیده تخم مرغ و شکر به دست می آمد و جهت از بین بردن خستگی و بنا قوا مصرف می شد و ابعاد دسته تکامل یافته آن بوسیله پادشاهان اهل ایران به تیتر پیشکش به دیگر پادشاهان دنیا هدیه دیتا گز روضه خوان صفی اصفهان شد. ریشه اساسی گز به نوعی شیرینی به نام حلواچوبه برمیگردد که مخلوطی از سفیده تخم مرغ و شکر است. اين دسته گز سفارشي و منحصر به فرد بوده كه براي پادشاهان و رؤساي ممالك ديگر به تیتر سوغات فرستاده ميشده و در بازار يافت نميشد. مطابق بعضا نقلقولها، قدمت گز اصفهان را به عصر قاجاریه نسبت دادهاند، هنگامی که این محصول به عنوان سوغات به کشورهای دیگر ارسال میشد و حکم پیشکشی را برای پادشاهان دیگر کشورها داشت. حدود یک دهه سپس اصلی ورود گلوکز مایع از چین، همین ماده نیز به ترکیبات اصلی ایجاد گز بیش تر شد. گز او‌لین بار در دهه 20 و حساس ترکیبی از گزانگبین، سفیده تخم مرغ، شکر، مغز پسته و بادام ساخت شد. به این صنعت بیشتر شدند و در عاقبت نحوه سنتی، نیمه مکانیزه گز اصفهان قیمت شد. گاهي نیز سازه به پیشنهاد متنفذين مادهاي به اسم شير خشت به گز طولانی تر مي:ردند و حتي به جاي آب خالص در آن آب هندوانه ميرخيتند. سپس بیآنکه پولی بپردازد اهمیت خورجینی لبریز از گز میرفته شاید گزها را فی مابین فقیران تقسیم میکرده است. پسته در فی مابین مغزها بیشترین مقدار آنتیاکسیدان را دارد. گزینه دقت متقلبین قرار گرفته و اشکال بی کیفتی گز را روانه بزار کرده اند و زیرا گونه های متمایز گز در بازار وجود دارد و همچنین برند های متفاوت میباشند که در این میدان کار می کنند. گز علاوه بر طعم بینظیر، خاصیت بخش اعظمی به جهت تندستی داشته و به جهت کودکان یک مبداء انرژی خوب است. همچنین از زعفران هم در سوهان گزی استعمال می شود به همین خاطر خاصیت زیادی دارد و باعث تقویت اعصاب، تقویت عضله، رفع خستگی و ارتقاء قوای تن می شود این شیرینی نیز یک عدد از شیرینی هایی میباشد که صادر می شود و و بیشترین صادرات را به مملکت عراق دارد. که در بین محصولات بازار محبوبیت زیادی را به دست آورده است.سوهان گزی حاج مجتبی از برندهای دارای و معروف دربین ساخت کنندگان این متاع است.