اما زمانی که Bengtsson چپ سوئد یک دهه پیش او را برای پیوستن به آشپزخانه در Aquavit رستوران در شهر نیویورک—و او نه چپ پس از. که به معنی همه چیز تغییر کرده برای او از سال 2010 در رستوران اختصاص داده شده به مدرن نوردیک, ناهارخوری زیبا. زمانی که او برای اولین بار وارد Bengtsson شد یک آشپز شیرینی اما در نهایت او را بیش از هر دو شیرین و خوش طعم کنار آشپزخانه و اتحاد برگزار شد دو ستاره میچلین پس از کنترل او را به عهده گرفت.
در طول Covid-19, Aquavit رفته بیشتر گاه به گاه خدمت خلاق-هنوز-آرامش کرایه برای رفتن. Bengtsson منو ویژگی های کلاسیک مانند شاه ماهی شامی کباب سوئدی و سبد پیک نیک پر از اسکاندیناوی رفتار مانند gravlax و جگر مرغ با lingonberries.
در این قسمت از Robb Report مدرسه آشپزی Bengtsson نشان می دهد که چگونه شما می توانید یکی از محبوب ترین آیتم های منو در صفحه اصلی میگو رول. او همچنین توضیح می دهد که چگونه او رفت و از شیرینی آشپز به یک آشپز اجرایی و سهام چگونه او در بر داشت یک روانی فرار از آشپزخانه با رقص لاتین.
شانس و به پایان می رسد و لینک های اضافی